À l'unité — Le Déjeuner

Cocotte de petit épeautre, courgettes et pignons de pin

Flânerie à Jaipur - compotée de lentilles corail, légumes et lait de coco

Un bol de riz en Toscane

Fondant de patates douces, tofu et ricotta

Patates douces et aubergines moelleuses - pois chiches au curry tandoori

Un bol de riz à Ceylan

Moussaka d'aubergines au tofu

Pilaf de petit épeautre - coulis de tomate et basilic

Taboulé de petit épeautre aux agrumes et à la fleur d'oranger

Tajine de lentilles et potimarron

Quinoa aux tomates, carottes et cumin

Lentilles à la Provençale

Cassolette de haricots azuki et potimarron

Flageolets à la méridionale

Haricots rouges - compotée de poivrons au cumin

Parmentier de lentilles et butternut

Salade de riz, betterave, feta et vinaigrette à l'origan

Riz basmati et haricots / chou chinois, orange et gingembre

Salade de lentilles et betterave / vinaigrette aux herbes

Salade de pois chiches et chou kale / vinaigrette au jus de citron et curcuma

Pois cassés / fusion épicée de poivrons, curcuma et raisins secs

Soupe Marocaine - aux légumes, pois chiches et abricots secs 1/4L

Soupe Thaï 1/4L

La soupe fraîche de tomate et concombre à la menthe 1/4L

Soupe Provençale 1/4L

Gaspacho 1/4L

Gaspacho de courgettes et basilic 1/4L

La soupe fraîche de betterave et pomme 1/4L

Soupe Dolce Vita - à la butternut, potimarron et cannelle 1/4L

Soupe des Indes - aux légumes, lentilles corail et cumin 1/4L

Soupe lentilles, carottes, butternut, ciboulette et curcuma 1/4L

La soupe de légumes - aux brocolis, carottes, poireaux, courge et origan 1/4L

Soupe moelleuse au potimarron, champignons et estragon 1/4L

Le potage d'épinards à la crème de brebis et curcuma 1/4L